Rakija

Rakija je žestoko piće slično brandyju i votki, izrađeno destilacijom ili fermentacijom voća, popularno među Balkancima. Sadržaj alkohola obično iznosi oko 40%, ali domaća rakija može biti jača, od 50 do 60%.

Rakija se smatra nacionalnim pićem Južnih Slavena. Postoji mnogo vrsta rakije, ovisno o vrstu voća: Voće Naziv Osnovni tipovi šljiva šljivovica, grožđe lozovača/loza, kruška kruškovača, vilijamovka jabuka jabukovača smokva smokvovača S dodacima s travama travarica/trava s lješnjacima orahovača/orahovica s medom medovača/medenica s višnjama višnjevac/višnjevača.

Inače je rakija bez boje, osim kad se dodaju drugi sastojci. Neke vrste rakija se drže u drvenim bačvama (od hrasta) zbog dodatne arome i zlatne boje. Popularni je mit da se može reći snaga rakije po veličini krugova mjehurića koji nastaju kad je boca dobro protresena. Ovo se također greškom koristi za mjerenje kvalitete likera.